Maison Épure

Noix de Saint-Jacques poêlées à la perfection, crème de chou-fleur, herbes fraîches et huile d'olive verte.

Daurade royale taillée au couteau, suprêmes d'orange et de pamplemousse, zeste confit et aneth.

Foie gras de canard mi-cuit au sel fumé, brioche tiède et chutney de figues.